DOMAČA KRANJSKA KLOBASA

    V kranjski klobasi je le najboljša svinjina. Kranjska klobasa mora vsebovati vsaj 75 - 80 % svinjskega mesa I in II. kategorije in največ 20 - 25 % trde slanine brez kože. Dovoljeni dodatki so do 5 % vode, nitritna sol, česen in poper.

     
     Mesnine Mlakar - Domača kranjska klobasa